どうもさかみょんです。
今日もまたこうして更新が遅くなってしまいました。
だって日曜はゆっくりしたいものです（笑）
お仕事だった方申し訳ありません。
数多くのブログの中から私の記事を見てくださってる皆様、
何かの縁でこのページを見ているそこのあなた様
どうもありがとうございます。
今後も無理のない範囲で主観的な記事を更新できたらばと考えております。
よろしくお願いいたします。

前置きが長くなりましたすみません（汗）
今回はその、いただきもののウニ×２つを食べたとそういう内容です。
もちろん青森県産です。
生うには鮮度が命。できるだけ時間をおかずに捌かなければなりません。


黒光りがいいですね👍


別角度から撮影。
ウニは腹側を向けて捕食口から穴をあけ肝を抜いて卵の部分を
取り出します。今回は調理用ハサミを使用しました。
調理用ハサミをおさがしですか？👈

それで２匹分でこれだけとれました。
ちょっとと思うかもしれませんが、これでも十分実がとれたほうだと
思います。


実食！！
いや、もちろんそりゃ美味しいでしょうよ。
ウニは通販やお店にいってもいただくことはできると思いますが、
こうして自分で調理して殻から出た直後を味わえるのは
ウニが取れる地域に住んでいる特権かもしれません。


ウニときたら日本酒です⇐決めつけ
オオゼキワンカップたっぷり３００ｍｌがうれしいですね👍
口の中でウニと日本酒を合わせるのがまたたまりません。

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てなわけで、ウニをさばいて日本酒を飲むという
贅沢な晩酌でした。
皆さんも今の状況が落ち着いたらば是非、美味しい海産物を食べに
青森県八戸市におんでやんせ👋

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